Paso 1
Sazonar la carne con la cebolla, chorizo, sal y pimienta.
paso 2
Con las manos, da forma a una hamburguesa. Primero formar una bola con la carne y luego aplanarla a la altura deseada.
paso 3
Coloca la hamburguesa en una parrilla o en una sartén antiadherente y cocina durante tres minutos, presionando con la espátula para asegurarte de que la carne quede bien sellada.
paso 4
Voltee la carne y cocine por otros tres minutos. No te alarmes por el color: no está quemado, es solo la cebolla que se carameliza con el calor. Si eliges una hamburguesa de 180g, después de este proceso tendrás que meterla al horno a 180ºC durante seis minutos, para que se cocine por dentro.
paso 5
Calienta el panecillo en la sartén donde hiciste la hamburguesa.
paso 6
Unta el pan con mayonesa casera, pon berros (también puedes poner lechuga, tomate, champiñones, lo que prefieras), luego la hamburguesa y la otra mitad del pan.
