Postres

como sellar la carne

Paso 1

Elija dos filetes altos y sazone con sal, ajo, pimienta y laurel. Puede dorar carne de res, cerdo o aves.

Paso 1

paso 2

En una sartén antiadherente, caliente el aceite hasta que esté muy caliente.

paso 2

paso 3

Cuando el aceite esté caliente, añade el bistec.

paso 3

paso 4

Deje que la carne se cocine durante dos o tres minutos sin moverla. La carne debe quedar así bien dorada, dorada, como si tuviera una especie de capa más dura.

paso 4

paso 5

Voltee el bistec con unas pinzas de cocina -nunca con un tenedor para no perforar la carne y no suelte los jugos que la hacen jugosa- déjelo cocinar de dos a tres minutos.

paso 5

paso 6

Sirve el bistec inmediatamente.

paso 6

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